Казалось бы, что о коньяке известно все - огромное количество ученых годами бились над составлением истории этого напитка. Однако существует старинная легенда, которая заслуживает особого внимания. Верить в нее или нет - личное дело каждого, однако в окрестностях французского города Коньяк она пользуется завидной популярностью.
Коньяк, как известно - продукт двойной перегонки белого вина, подверженный длительной выдержке в дубовых бочках. Шевалье (рыцарь) Жак де ла Круа Марон считается первым человеком, применившим метод двойной дистилляции (перегонки) в производстве коньяка.
От долгого пристрастия к спиртам однократной перегонки Жака начали мучить галлюцинации.
Однажды шевалье пригрезилось, будто за ним явился сам дьявол. И черт, в попытках извлечь грешную душу рыцаря, бросил того в котел с кипящим маслом. Однако с первого раза у дьявола ничего не вышло, шевалье остался при своей душе, так что черт повторно бросил несчастного в кипящий котел. «Если душу человека можно изъять только после второго кипячения, то, почему бы не попробовать «извлечь душу» из вина методом двойной перегонки», - так заключил предприимчивый шевалье. Ну а результат превзошел все возможные ожидания - получился коньяк!
